RECETA FÁCIL Y RÁPIDA: ¡¡¡GUACAMOLE!!!

guacamole 3

¿Tenés ganas de invitar a tus amigos a cenar y no sabés con qué sorprenderlos de entrada? Te damos aca una receta bien canchera, fácil y rápida! Guacamole para 4!!! Andá modificando en base a este número las cantidades si es que son más los invitados!

 

Ingredientes

~ 4 paltas medianasguacamole 3

~ 1 tomate

~ 1/2 cebolla morada

~ 1/4 taza de perejil picado

~ jugo de 1/2 limón

~ sal del Himalaya

~ mix de pimientas molidas

 

Preparación

~ lavar bien las verduras

~ picar el perejil y reservar

~ picar bien chiquita la cebolla

~ picar en cuadraditos pequeños el tomate (sacándole las semillas y la pulpa)

~ abrir las paltas al medio, retirar la semilla y con una cuchara sacar toda la pulpa. Agregarle un poco del jugo de limón, una pizca de sal y pisarla con un tenedor hasta que quede un puré homogéneo.

~ mezclar todo en un bowl, salpimentar y agregar lo que quedaba del jugo de limón

~ dejar reposar en heladera sólo 30 minutos para que se asienten los sabores y se enfríe

~ volver a mezclar, agregar el perejil picado y disfrutar bien fresquito!!

foto mona en VILO

Para servir

~ nachos (snacks de maíz)

~ bastoncitos de zanahoria

~ galletas de arroz

~ crackers integrales

~ crackers raw de semillas

 

Por Mariana Bisso de Cocina Mona exclusivo para Sabe la Tierra (*)

 

(*) Soy Mariana Bisso, me dicen Mona, madre de 2, esposa feliz, cantante, casi arquitecta, fundadora y voluntaria de una ONG, cocinera curiosa, autodidacta, vegetariana hace 20 y en camino al veganismo. Todo lo que sé sobre cocina lo aprendí buscando una alimentación saludable y equilibrada para mi, para mis hijos, para la vida. Sin fanatismos extremos, con conciencia y amor, en talleres, en libros, con pruebas y errores. Consumidora del Mercado Sabe la Tierra desde hace 7. Doy clases de cocina y talleres, para que cada uno pueda aprender a cocinar en su cocina, con su horno, sus cuchillos, sus sartenes y coman rico, saludable y sustentable! Cada semana voy a los mercados a hacer mis compras para luego crear nuevas recetas de cocina de Mercado.

 

2 responses on “RECETA FÁCIL Y RÁPIDA: ¡¡¡GUACAMOLE!!!

  1. Alicia Lucero dice:

    Excelente y muy rica!!!!

  2. Gabriela Beatriz Marchi dice:

    Hola Mona, quería saber cuál es la Ong que fundaste. Gracias. Gabriela

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