NATIANCO LIBRE DE GLUTEN

Datos

Nombre:
 Natalia Conde
Categorías:
Alimentos y Bebidas, En San Fernando

Este emprendimiento familiar elabora pastelería y panadería clásica y tradicional libre de gluten. Brinda el mismo sabor, textura y producto como cualquier otro alimento, sin descuidar ningún detalle que pueda poner en riesgo la salud de los posibles consumidores celíacos.28685784_148983032463218_4925725270401515385_n

Natalia es pastelera y hace 5 años a su marido le detectaron celiaquía y ahí comenzó el desafío: primero aprender a conocer la enfermedad. Luego aprender sobre los alimentos que se pueden consumir y cuales no. Y finalmente aprender a elaborarlos. “Durante un año estuve haciendo cursos y capacitaciones de elaboración y manipulación de alimentos libres de gluten, aprendiendo y entendiendo la importancia de esta enfermedad y los riesgos de una mala manipulación o contaminación cruzada. En ese proceso y viendo la importancia de la misma, decidimos crear nuestro propio emprendimiento”, nos cuenta Natalia de esta manera los inicios y el el motivo del nacimiento de su proyecto laboral que dieron a llamar

Sus productos no sólo están destinados a los intolerantes al gluten y/o celíacos, sino también a todas las personas que quieran llevar una vida sana consumiendo alimentos sin conservantes ni adictivos y en algunos casos orgánicos.

“Estamos dando nuestros primeros pasos, ya casi llevamos un año de vida y hoy formar parte de Sabe la Tierra nos ayuda a poner más claras nuestras ideas y elaborar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores”, concluye Natalia.

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