Ingredientes

– 200 gr. de nueces peladas

– 6/8 hojas de albahaca fresca

– 1 cucharadita de sal rosada

– Agua tibia en cantidad necesaria para procesar

 

Preparación

– Remojar las nueces peladas en agua filtrada por 8 horas mínimo.

– Transcurrido ese tiempo, colar el agua de remojo

– Procesar las nueces activadas, la albahaca y la sal marina en licuadora o minipimer, e ir agregando de a poquito el agua tibia hasta lograr el punto deseado

– Verificar la sal

– Servir en un lindo recipiente, moler pimienta rosada sobre el paté, acompañarlo con zanahorias y apio en bastones, crackers de semillas, tostadas de pan negro o galletas de arroz! También queda muy bien para aderezar ensaladas y en sandwiches.

– Para conservarlo: colocar en un frasco esterilizado (lavado y hervido por 5 minutos). Puede durar hasta 10 días.

 

TIPS!

– Puede hacerse con castañas de cajú, almendras o semillas de girasol

 

Por Mariana Bisso de Cocina Mona (*)

Agradecemos a los siguientes productores de Sabe la Tierra por los productos para esta receta:

Nueces: Namaskar

Albahaca: Ser orgánico

Sal Marina y pimienta rosa: Namaskar