PAN FRANCÉS LIBRE DE GLUTEN

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Ingredientes:

* 400 gr. Premezcla panificados libre de gluten

* 100 gr. Leche en polvopan4

* 10 gr. Polvo leudante

* 1 sobre levadura en polvo

* sal a gusto

* 5 gr. Goma xantica

*2 huevos

* 60 gr. MANTECA

*300 cc. Agua

Preparación:
1) Ponemos a leudar la levadura.
2) Mezclamos todo lo seco (premezcla, leche en polvo, goma xantica, sal, polvo leudante).
3) Formamos un arenado con la manteca. Agregamos los huevos y la espuma de la levadura.
4) Lentamente unimos y vamos agregando agua de a poco hasta formar una masa lisa. Tapamos y dejamos leudar.
5) Armamos los panes y nuevamente dejamos leudar.
6) Horno caliente. Hasta lograr la cocción.
Tip: Se puede freezar hasta 3 meses una vez cocido y enfriado.
Gracias Natalia Conde de Natianco Libre de Gluten por compartirnos esta receta!

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