CRACKERS DE SEMILLAS

Crakers de semillas 5
[sin lácteos /sin gluten / vegano]

 

Ingredientes

[24 crackers de 4x4cm]

½ taza de semillas de chíacrackers de semillas 1

½ taza de semillas de sésamo (mix de negro, integral y blanco)

½ taza de semillas de girasol

½ taza de semillas de lino (dorado o tradicional)

½ taza de semillas de amapola

½ taza de semillas de zapallo

2 cucharaditas de levadura nutricional (opcional)

2 cucharaditas de sal marina

Pimienta molida a gusto

1 y 1/2 taza de agua filtrada

 

Preparación

Mezclar todas las semillas, menos las semillas de zapallo que las vamos a agregar al final.

Moler ¾ partes de la mezcla de las semillas.

Crakers de semillas 4Agregar luego el resto de las semillas enteras, la sal, la pimienta, la levadura y las semillas de zapallo y mezclar junto con el agua.

Revolver hasta que toda la preparación se vea hidratada y dejar reposar al menos 30 minutos.

Encender el horno a fuego mínimo.

Esparcir la mezcla de semillas sobre una placa de silicona, o sobre papel manteca aceitado, presionando para que quede bien compacto. Pueden usar un palo de amasar o una espátula, pero debe quedar de 2/3 milímetros de grosor y bien compacto.

Llevar a horno mínimo hasta que se vean sequitas y crocantes las semillas.

Dejar entibiar, cortar dela forma que mas nos guste, y listo!

 

 

 

Tips! Se guardan en bolsa hermética o frasco hermético. Si al momento de consumir se hubieran humedecido, darles un golpecito de horno y listo!

 

 

foto mona en VILO
Por Mariana Bisso de Cocina Mona exclusivo para Sabe la Tierra (*)

 

 

 

 

 

 

 

(*) Soy Mariana Bisso, me dicen Mona, madre de 2, esposa feliz, cantante, casi arquitecta, fundadora y voluntaria de una ONG, cocinera curiosa, autodidacta, vegetariana hace 20 y en camino al veganismo. Todo lo que sé sobre cocina lo aprendí buscando una alimentación saludable y equilibrada para mi, para mis hijos, para la vida. Sin fanatismos extremos, con conciencia y amor, en talleres, en libros, con pruebas y errores. Consumidora del Mercado Sabe la Tierra desde hace 6. Doy clases de cocina a domicilio, para que cada uno pueda aprender a cocinar en su cocina, con su horno, sus cuchillos, sus sartenes y coman rico, saludable y sustentable! Cada semana voy a los mercados a hacer mis compras para luego crear nuevas recetas de cocina de Mercado.

One response on “CRACKERS DE SEMILLAS

  1. Guillermina dice:

    Hola! ¿se puede hacer en una sartén u olla? no poseo horno. ¿Cuánto duran en bolsa, en la heladera?

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