Recetas Saludables

PANCITOS DE QUESO

13.09.2018
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pancitos recortados 2

Ingredientes
250 gr de fécula de mandioca
300 gr de queso semiduro sabroso, la mitad rallado y la mitad en cubitos bien pequeños (yo use 150 gr de queso semiduro rallado y 150 gr de queso Halloumi en cubitos)
3 huevos de campo
50 gr de ghee/manteca clarificada
1 cdita de sal marina
1 cdita de pimienta molida
1 cdita de polvo de hornear
Agua cantidad necesaria.

Preparación
Precalentar el horno en 180.
Batir los huevos con el ghee, la sal y la pimienta. Agregar los quesos y de a poco ir agregando […]

BUDIN DE CHOCOLATE Y NUEZ (sin gluten)

3.09.2018
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budin de choconuez sin tacc

Ingredientes
150 gr de chocolate amargo 60% o más
1/3 taza de aceite de girasol orgánico o 4 cucharadas soperas de ghee
½ taza de azúcar integral orgánico o 1/3 taza de azúcar mascabo
2 huevos de campo
1 taza de harina de arroz
½ taza de harina de almendras
½ taza de nueces partidas grueso
1 cdita de extracto de vainilla
1 cdita de bicarbonato de sodio + 1 cdita de vinagre de manzana orgánico o jugo de 1 limón

 

Preparación
Encender el horno en 180* y forrar una […]

MUFFINS DE MANDARINA

27.08.2018
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muffins de mandarina y almendras 1

Ingredientes
[para budinera de 27x9cm o 18 muffins medianos]

¾ taza de aceite de girasol orgánico
3/4 taza de azúcar integral
1/4 taza de miel
3 huevos
1 cdita extracto de vainilla
Jugo de 1 mandarina
Ralladura de 2 mandarinas
1 cdita gorda de polvo de hornear
½ cdita sal
1 taza de harina de almendras
2 tazas harina integral extra fina
Almendras fileteadas (opcional)

 

 

Preparación
Prender el horno a 180C.

Colocar papel manteca en la budinera o colocar pirotines en molde de muffins.

Batir en un bowl grande el aceite con el azúcar por […]

Sopa vegetariana antifrío con chips de nabo

22.08.2018
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sopita vegetariana con chips de nabo 1

4 a 6 porciones

 

SOPA

Ingredientes

1 taza de nabo rallado
2 dientes de ajo picados
2 tazas de cebolla picada chiquita (puede ser morada o blanca, o una mezcla)
2 cebollitas de verdeo en rodajitas
2 puerros en rodajitas
2 tallos de apio en rodajitas
1/4 de morrón rojo picado chiquito
¼ de morrón verde picado chiquito
2 zanahorias cortadas en cubitos
2 tazas de zapallo en cubo de 2×2 cm
1 papa rosada en cubos de 2×2 cm (con cáscara)
1 batata pelada en cubos […]

ALFAJORES CON CHIPS DE CHOCOLATE GLUTENFREE

19.07.2018
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alfajores con chips de chocolate

Te seguimos dando opciones para que puedas hacer con los más bajitos de la casa en vacaciones de invierno! En esta ocación la receta de estos alfajores con chips de chocolate apto para celíacos!

Manteca: 130 gr
Azucar: 130gr
Huevos: 3
Esencia de vainilla c/n
Fecula mandioca: 60 gr
Almidón maíz:120 gr
Leche en polvo: 60 gr
Premezcla: 120 gr
Cacao : 20 gr
Goma xantica: 5 gr
Chips choco: c/n
Dulce de leche: c/n

* TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN TENER EL LOGO SIN TACC PARA QUE SEA APTO PARA CELÍACOS *

Preparación:

1) batimos […]

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