Recetas Saludables

Champis de puré de habas y salteadito oriental

3.12.2015
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Ingredientes (para 4 champiñones grandes):

PURE de HABAS

– 2 tazas de habas sin la vaina

– 1 cucharada de jengibre rallado

– 1 cucharada de jugo de limón

– Sal rosada del Himalaya (a gusto)

– Agua tibia para procesar, cantidad necesaria

 

SALTEADITO ORIENTAL

– 2 zanahorias medianas en juliana

– 1 cebolla mediana en corte pluma

– 1 cucharada sopera de aceite de coco

– Sal marina rosa

– Pimienta negra molida

– Salsa de soja orgánica

 

CHAMPIÑONES

– 4 champis grandes, limpios, sin el tronco.

 

Preparación:

PURE de HABAS

– Quitar las […]

ENSALADA DE QUÍNOA

26.11.2015
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Ensalada de quinoa 2

Tomá nota de esta riquísima receta de Ensalada de quínoa, champis, espinaca y frutillas con aderezo de mostaza y miel

Ingredientes:

ENSALADA

1 taza de quínoa
½ atado de espinacas o 1 de espinacas baby
6 frutillas en láminas finas
6 champiñones en láminas finas
¼ taza de perejil picado

 

ADEREZO

1 cucharada sopera de mostaza antigua en grano
¼ taza de aceite de oliva
Jugo de ½ limón
2 cucharadas soperas de miel
1 cucharadita de sal marina rosada

 

PARA SERVIR

Pimienta en grano molida
12 almendras […]

MERMELADA DE CIRUELA

24.11.2015
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mermelada de ciruela

Tomá nota de esta rica mermelada de ciruelas con frutas maduras y sabrosas!

Por cada kilo de ciruelas usamos 600 gs. de azúcar orgánica rubia.

Por favor no agregues agua, poné todo en una olla a fuego lento y dejá que suelte todo el jugo, sacále los carozos, claro. La cáscara NO se la saques. Le da mucho sabor y color intenso y se deshace por completo.

Revolvé cuando se va concentrando, dejá que haya pulpa en abundancia, no la proceses,

es bello ver y saborear los trozos de fruta enteros.

Cuando adquirió aspecto de mermelada, la […]

GALLETÓN DE COLIFLOR Y YAMANÍ, HUMMUS Y ESPINACAS

19.11.2015
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receta 2 galleton de coliflor y yamani

Ingredientes:

GALLETÓN

1 taza de arroz integral yamaní cocido

1 coliflor pequeño

½ taza de perejil picado

2 cucharadas de semillas de lino remojadas y procesadas

1 cucharada de te de aceite de coco

Sal marina rosa

Pimienta rosa

 

HUMMUS

2 tazas de garbanzos

3 dientes de ajo

1 cucharada sopera de pasta taina o pasta de maní natural

Jugo de un limón

Sal marina rosa

Pimienta negra molida

 

ESPINACAS

500 grs. de espinacas

1 cucharada de aceite de coco

Sal marina rosa

Pimienta negra

 

ACOMPA […]

MASA DE ROLLS

16.11.2015
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Ilumina rolls

Ingredientes:

125 grs. de tomates secos.

1 kg. de semillas de lino.

1/2 taza de aceite de girasol orgánico.

Sal Marina o rosada a gusto.

Preparación:

Remojar durante 2 0 3 horas los 125 grs. de tomates secos hasta que estén blandos. Reservar.

Procesar en la licuadora y en seco el kilo de semillas de lino. Reservar.

Luego, poner en la licuadora la mitad de los tomates hidratados, la mitad del aceite, agua filtrada hasta llenar la jarra, y una cucharadita de sal. Licuar hasta que quede homogéneo. Poner en un recipiente y repetir con la […]

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