Recetas Saludables

Sopita antifrío de lentejas turcas, zapallo & zanahoria

27.04.2017
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Sopa Antifrio de lentejas turcas y zanahoria 4



Ingredientes
2 tazas de lentejas turcas
2 tazas de zanahoria en cubos
2 tazas de zapallo en cubos
1 taza de cebolla morada picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de coco neutro o girasol orgánico
1 cucharadita de jengibre rallado
Sal marina, pimienta molida

Preparación
.Cocinar al vapor la zanahoria y el zapallo en cubos de 2 cm.
.Lavar y colar las lentejas.
.Mientras, dorar en una olla, con el aceite de coco, la cebollita picada. Cuando empieza a dorarse, agregar el ajo y salar.
.Agregar el jengibre rallado […]

ROSCA de PASCUAS INTEGRAL

12.04.2017
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Rosca de pascuas integral 2

 

Ingredientes

30 grs de levadura fresca + ¼ vaso de agua tibia o 4 cucharadas de masa madre
500 grs de harina integral extra fina
½ taza de harina de almendras (se procesan las almendras hasta obtener el granulado deseado)
1 taza de azúcar integral
3 huevos de campo
2 cdas. de extracto de vainilla
¼ taza de aceite de girasol orgánico o de coco neutro
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
1 cucharadita de sal marina

 

Opcionales

Frutos secos
Semillas
Glacé de azúcar integral y limón

 

Preparación

Mezclar la levadura con el agua tibia […]

HUEVOS DE PASCUA: PASO A PASO

5.04.2017
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eggs 1
¿Tenés ganas de elaborar huevos de pascua para disfrutar en familia la semana que viene? Aquí nuestra productora Verónica Canelo de Corazón Que late Quiere Chocolate, nos cuenta brevemente cómo los elaboran ellos, a ver si te tientan y te animás a hacerlos en tu casa!

 

En Corazon Que Late Quiere Chocolate nos dedicamos a elaborar el más rico y puro chocolate, tarea que comienza en la elección del cacao proveniente de pequeños establecimientos auto-sustentables y libres de agrotóxicos. En estas pascuas volvemos con todo […]

TORTA DE MANZANA Y CANELA

23.03.2017
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torta de manzana y canela recortada
[sin TACC – vegano]

Receta para molde de torta de 26 cms.

Ingredientes

8/10 manzanas [rojas, verdes, amarillas o un mix]
½ taza de azúcar orgánico
ralladura de 1 limón
jugo de ½ limón
aceite de coco virgen [o ghee o aceite de coco neutro o de girasol orgánico]
2 cucharadas grandes de canela
Almendras tostadas y helado de coco para servir [opcional]

 

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.

Lavar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en láminas finitas. Si son orgánicas se les puede dejar la cáscara […]

Budín integral de peras, banana y avellanas

9.03.2017
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budin peras 3

 

[vegano e integral]

 

Ingredientes

2 tazas de harina integral
1/3 taza de azúcar integral orgánico o mascabo
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
Pizca de sal marina
¼ taza de aceite de girasol orgánico
2 peras a punto
1 banana madura
jugo de ½  limón
15 avellanas [opcional]

 

Preparación

– Precalentar el horno a temperatura media (180-200 °C).

– Colocarle a una budinera papel manteca.

– En un bowl, hacer un puré con la banana, las peras (si […]

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