Recetas Saludables

GUISO DE LENTEJAS VEGANO

22.05.2018
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guiso de lentejas 2

4 a 6 porciones

Ingredientes

500 grs de lentejas
2 dientes de ajo picados
1 taza de cebolla picada chiquito (brunoise)
2 cebollitas de verdeo picadas
2 puerros en rodajitas finas
1/3 de morrón rojo/verde picado chiquito
2 zanahorias cortadas en rodajitas finas
2 tazas de zapallo en cubo de 2 cm x 2 cm (el que más les guste: anco, cabutia, okaido)
Puñadito de perejil picado
2 cucharadas soperas de aceite de coco neutro
Pimentón dulce, pimienta molida, sal marina, semillas de mostaza y coriandro, tomillo y romero
Agua caliente, 1 […]

RECETA FÁCIL Y RÁPIDA: ¡¡¡GUACAMOLE!!!

12.04.2018
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guacamole 3

¿Tenés ganas de invitar a tus amigos a cenar y no sabés con qué sorprenderlos de entrada? Te damos aca una receta bien canchera, fácil y rápida! Guacamole para 4!!! Andá modificando en base a este número las cantidades si es que son más los invitados!

 

Ingredientes

~ 4 paltas medianas

~ 1 tomate

~ 1/2 cebolla morada

~ 1/4 taza de perejil picado

~ jugo de 1/2 limón

~ sal del Himalaya

~ mix de pimientas molidas

 

Preparación

~ lavar bien las verduras

~ picar el perejil y reservar

~ picar bien chiquita la […]

ROSCA INTEGRAL PARA LAS PASCUAS

26.03.2018
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rosca de pascuas integral recortada

Ingredientes

30 grs de levadura fresca + ¼ vaso de agua tibia o 4 cucharadas de masa madre.
500 grs de harina integral extra fina
½ taza de harina de almendras (se procesan las almendras hasta obtener el granulado deseado)
1 taza de azúcar integral
3 huevos de campo
2 cdas. de extracto de vainilla
¼ taza de aceite de girasol orgánico o de coco neutro
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
1 cucharadita de sal marina

 

Opcionales

Frutos secos
Semillas
Glacé de azúcar integral y limón

 

Preparación

Mezclar la levadura con el agua tibia y […]

MINI PANQUEQUITOS de VERDURA

21.03.2018
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MINICAKES DE VEGETALES foto 2
Ideales para la vianda de los niños y no tan niños!

 

Ingredientes

(20 unidades)

1 taza de calabaza rallada
1 taza de zapallito redondo rallado

½ taza de zanahoria rallada
1 cebolla
2 huevos de campo
1/2 taza de harina integral

Aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma

Pimienta molida
Sal rosada o marina

Preparación

Picar la cebolla y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar hasta que se entibien.
Rallar lo más finito posible las verduras.
Mezclar verduras y cebolla […]

CHIPS DE BATATAS A LA PROVENZAL

14.02.2018
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chips de batata provenzal 36

 

Ingredientes

2 batatas grandes
3 cucharadas de aceite de coco neutro
1 diente de ajo
perejil
sal marina

 

 

Preparación

Precalentar el horno al mínimo.
Lavar bien las batatas, las vamos a cocinar con cascara!
Picar el ajo y el perejil y mezclar para tener nuestra provenzal.
Cortar rodajitas bien bien finitas de batata, usar un cuchillo bien afilado o ideal hacerlo con una mandolina
Secar las rodajitas, colocarlas en un bowl, agregar el aceite, la sal y la provenzal y mezclar todo hasta que las batatas queden bien impregnadas del aceite
Colocar en asadera para horno […]

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