Recetas Saludables

TOFU MARINADO EN SALSA DE NARANJAS Y HIERBAS FRESCAS

21.06.2017
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tofu marinado en salsa de naranjas

Ingredientes
Cortar el bloque de tofu en lonjas de 1 cm de lado (queda en bastoncitos)
Jugo de 1 naranja
Aceite de coco neutro
Tomillo, romero y orégano fresco
Pimienta molida
1 cucharadita de miel
1 pizca de sal
Salsa de soja orgánica

 

Preparación

Mezclar todos los ingredientes menos el tofu y el aceite, hasta formar una salsita.
Poner a marinar el tofu cortado en bastones de 1 cm durante 30 minutos/1 hora en la heladera.
Calentar una o dos cucharadas de aceite de coco en una sartén antiadherente.
Saltear los bastones de tofu marinado […]

SOPA DE ARVEJAS Y CURRY con SALTEADITO DE HONGOS

8.06.2017
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sopa de arvejas

(para 2 platos o 4 bowls)

 

Ingredientes

4 tazas de arvejas deshidratadas
3 echalottes
2 cucharadas de curry amarillo
2 cucharadas de aceite de coco neutro o girasol orgánico
sal marina o rosada
pimienta molida
1 lt de agua filtrada + agua para remojo

Preparación

Remojar 4 tazas de arvejas deshidratadas (al menos 4 hs)

Saltear en una olla, con el aceite de coco, el echalotte picado bien finito, con el curry y la sal y cuando empieza a dorarse, agregar las arvejas escurridas y el litro de agua.

Cuando rompe el hervor, llevar a […]

MUFFINS DE MANDARINA Y ALMENDRAS

24.05.2017
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muffins mandarina recortada

 

Ingredientes
[para budinera de 27x9cm o 18 muffins medianos]

¾ taza de aceite de girasol orgánico
3/4 taza de azúcar integral
1/4 taza de miel
3 huevos
1 cdita extracto de vainilla
Jugo de 1 mandarina
Ralladura de 2 mandarinas
1 cdita gorda de polvo de hornear
½ cdita sal
1 taza de harina de almendras
2 tazas harina integral extra fina
Almendras fileteadas (opcional)

 

 

Preparación
Prender el horno a 180C.

Colocar papel manteca en la budinera o colocar pirotines en molde de muffins.

Batir en un bowl grande el aceite con […]

Lingüinis de Albahaca

17.05.2017
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RECETA 1

 

 (Rinde 5 porciones)

 

Ingredientes:

Un paquete de lingüini albahaca de 500 grs

300 gramos de parmesano rayado

250 gramos de tomates Cherry 

3 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo

 

Preparación :

Se cortan los tomates cherrys en mitades,  se agrega ajo picado, las 3 cucharadas de aceite de oliva, el queso y se mezcla.

Se hierven los lingüinis unos 8 minutos.

Se escurre la pasta para luego mezclarlo con el preparado.

Servimos y disfrutamos los lingüinis de este plato!

 

 

Si no sabés dónde conseguirlos, te recordamos que […]

BUDÍN DE NARANJAS Y MIEL

11.05.2017
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Budin de naranjas y miel 2

 

Ingredientes

[para budinera mediana]

¾ taza de aceite de girasol orgánico
1/2 taza de azúcar integral

½ taza de miel orgánica
3 huevos de campo
1 cdita extracto de vainilla
Jugo de 2 naranjas
Ralladura de 2 cáscaras de naranjas
1 cda gorda de polvo de hornear
½ cdita sal
1 taza de harina de avena

2 tazas harina integral extra fina

Preparación

Prender el horno a 180C. Colocar papel manteca en la budinera.
Batir en un bowl grande el aceite con el azúcar y […]

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