Recetas Saludables

PASTA FROLA SIN TACC

15.11.2018
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pasta frola

Si queremos hacer esta pasta frola apta para celíacos, tenemos que tener en cuenta que estos ingredientes deben ser Sin Gluten, con el logo Sin Tacc.

Ingredientes:

manteca 200gr.
azúcar 200 gr.
huevos 3
ralladura de naranja 1
esencia vainilla
premezcla para panificados 500gr

Procedimiento:

Batimos a blanco la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos los huevos de a uno. Esencia de vainilla y la ralladura.
Agregamos  la premezcla de a poco hasta unir bien nuestra masa.
Una vez lista, dejamos descansar en la heladera por 30 minutos.
Pasado […]

TARTA INTEGRAL DE CEBOLLAS Y PUERRO

8.11.2018
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tarta cebolla y puerros

MASA INTEGRAL

Ingredientes
300 grs de harina integral
1?2 taza de aceite de oliva orgánico
125 ml de agua fría
1 cucharadita de sal marina.

Preparación
Procesar los ingredientes hasta que quede un granulado grueso y hacer un bollo. No la amasamos con las manos para no ablandar la masa.
Envolver en film y dejar reposar el bollo por 30 minutos.
Con palo de amasar estiramos la masa y la ponemos en una tartera aceitada. Pinchamos la base con un tenedor para que no se infle cuando va al horno
Se […]

Sopitas paraguayas saborizadas

30.10.2018
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sopita paraguaya recortada

Tomá nota de esta receta en tamaño muffin, fácil de comer y de llevar!

Ingredientes:

1 Kg de harina de maiz paraguaya ( tipo amilácea)

500 gr de queso sardo

500 gr de muzarella

8 huevos –separar claras de yemas

1 kg de cebollas

1,5 litro de leche

Sal marina

Varios: queso azul, tomates secos hidratados, cebollas de verdeo cortaditas.

Arrancamos:

Cortar las cebollas en julianas y saltear en una sartén con aceite, agragar sal marina. Tienen que quedar transparentes, no doradas.

Hidratamos la harina de maiz en 1 […]

HUMMUS ROSA

29.10.2018
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hummus rosa recortada para web

¿Cómo usar las remolachas que nos está dando la primavera? Tomá nota!

Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos
1 taza de remolachas al vapor
3 dientes de ajo
1 cucharada sopera de pasta tahini de sésamo o pasta de maní natural
Jugo de 1/2 limón
2 cucharadas soperas de comino
Sal marina
Pimienta negra molida

Para servir
Aceite de oliva, pimienta molida o perejil picado.

Preparación
La noche anterior poner a remojar los garbanzos en abundante agua, en un bowl grande porque duplican su tamaño!

Al día siguiente, retirar […]

SNACK SALUDABLE CON SALTEADO DE AGUA

22.10.2018
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receta mona

 

 

Hoy queremos darte algunas ideas sanas para el desayuno tardío o almuerzo tempranero! Snack de media mañana o post entrenamiento!

Pan esenio fermentado de trigo sarraceno y semillas, palta pisada con jugo de lima y sal marina + salteadito de agua con puerro, ajo, cebolla y verdeo + champis a la plancha con pimienta molida, oliva y cúrcuma!!

Los salteados de agua son ideales en primavera para darle un respiro al hígado y a la vesícula biliar, y son súper simples de hacer, se calienta 1/4 taza de agua en un sartén y cuando […]

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