¿Qué hay de nuevo?

¿Cómo desecar frutas y verduras en casa?

24.04.2017
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La conservación de alimentos tiene como objetivo prevenir o evitar el deterioro que provocan agentes físicos, químicos o biológicos. De esta forma se mantienen intactas las propiedades nutricionales y organolépticas (color, textura, aroma y sabor).

El secado es un método físico de conservación. Consiste en disminuir, por evaporación, la cantidad de agua contenida en el alimento para impedir o limitar el desarrollo microbiano. Al controlar la acción de las enzimas que deterioran químicamente a los alimentos se prolonga su vida útil.

Podés desecar duraznos, ciruelas, tomates, higos, pimientos, uvas, espinaca, entre otras […]

SABE LA TIERRA EN TIGRE CON SU MERCADO DE NOCHE

19.04.2017
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¿Te lo vas a perder? Este sábado 22 de abril de 18 a 24 hs. te invitamos a disfrutar de la edición nocturna de Sabe la Tierra en Boulevard Saenz Peña de Tigre. Platos ricos, saludables y a la luz de las estrellas en un lugar único, declarado distrito de Arte y Gastronomía.

 

A la belleza del Boulevard Saenz Peña, conocido Distrito de Arte y Gastronomía, Sabe la Tierra suma su mercado callejero nocturno con catering de productores directos que ofrecen platos ricos, saludables y a buen […]

10 INVENTOS PARA UN MUNDO MEJOR

10.04.2017
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Cuando parece que todo ya está inventado, muchísima gente en todo el mundo se pasa horas, días y años probando y creando diferentes alternativas para un mundo mejor. Aquí te acercamos 10 ejemplos que valen la pena difundir:

 

TAZA DE CAFE COMESTIBLE

Creada por el diseñador venezolano Luis Enrique Sardi. Una taza que produciría un impacto positivo difícil de calcular. Eliminaría una cantidad de residuos plásticos incalculable si su uso se generalizara. Una gran solución y un gran invento que ojalá pronto se […]

SABE LA TIERRA EN TIGRE, EL 8 Y 22 DE ABRIL

27.03.2017
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Noche de las Artes 2014 gran movida cultural y gastronomica
Durante enero, febrero y marzo estuvimos con nuestro Mercado de Noche en el Boulevard Sáenz Peña de Tigre. Tal fue el éxito, que volvemos los sábados 8 y 22 de abril. Platos ricos y saludables a precios justos, música en vivo y una experiencia única!

 

Nuestro mercado de pequeños productores  (Natural+Orgánico+Sustentable) volvió al Boulevard Saenz Peña de Tigre con su formato de Mercado de Noche, que tantos adeptos tuvo durante años pasados. La recepción de la gente fue magnífica, la recorrieron m […]

LOS HUEVOS ORGÁNICOS SE IMPONEN EN TODO EL MUNDO

21.03.2017
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¿Y en Argentina cómo andamos?

Cada vez es mayor la cantidad de granjas avícolas que crían sus gallinas de manera ecológica. Es una tendencia mundial. Pero el caso de Alemania es casi único, ya que la cantidad de granjas avícolas que crían sus gallinas de manera orgánica, hoy en día superan a aquellas que las mantienen en jaulas. Un trabajo que seguramente se realiza en forma combinada entre productores conscientes y un consumidor hábido de este tipo de productos.

A tal punto se impuso este tema en Alemania […]

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