Mariana Bisso

CRACKERS DE SEMILLAS

27.09.2017
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Crakers de semillas 5
[sin lácteos /sin gluten / vegano]

 

Ingredientes

[24 crackers de 4x4cm]

½ taza de semillas de chía

½ taza de semillas de sésamo (mix de negro, integral y blanco)

½ taza de semillas de girasol

½ taza de semillas de lino (dorado o tradicional)

½ taza de semillas de amapola

½ taza de semillas de zapallo

2 cucharaditas de levadura nutricional (opcional)

2 cucharaditas de sal marina

Pimienta molida a gusto

1 y 1/2 taza de agua filtrada

 

Preparación

Mezclar todas las semillas, menos las semillas de zapallo que las vamos a agregar al final […]

MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO

14.09.2017
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mousse de chocolate sin lacteos 5

 

[sin lácteos /sin gluten / vegetariano]

 

Ingredientes [2/3 porciones]

200 gr de chocolate amargo sin leche

1 palta

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 cucharadita de miel (para opción vegana usar agave o sirope de arroz)

1 pizca de sal marina

pistachos para topping

 

Preparación

Derretir el chocolate junto con la pimienta de cayena a baño María, revolviendo suavemente hasta que se vea fluido.

Sacar la pulpa de una palta y colocarla en vaso de licuadora o procesadora. Agregarle la pizca de sal […]

OTOÑO: ¡la estación de los cítricos!

11.05.2017
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Timo_Gorostiaga-111

 

Esta es la época de los cítricos, llegan las mandarinas y las naranjas están en su mejor momento. Son fáciles de transportar, en la cartera, en la mochila, en la lunchera de los chicos o en la vianda para llevar al trabajo, porque su cáscara los protege hasta el momento de consumirlas!

Hoy quiero contarles un poco de las virtudes de las naranjas. Su origen es asiático, pero tenemos la suerte de que hoy las encontramos en cualquier parte del mundo. En nuestro país tenemos dos clases de naranjas, y cada una […]

Rojas, verdes y amarillas: ¡LLEGARON LAS MANZANAS!

23.03.2017
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manzanas frescas

 

Bienvenido el otoño que trae a nuestra mesa nuevos ingredientes! Llegaron las manzanas y no hay mejor época que ésta para consumirlas. Frescas, crujientes y jugosas! Mucho más económicas que en otras estaciones del año y llenas de beneficios para nuestro cuerpo!

Hoy en día podemos encontrar diferentes variedades de manzanas. Las hay de todo tipo y tamaño, tenemos la roja dulce (red delicious), la verde más ácida (granny Smith), la amarilla más suave y no tan crujiente (Golden) y la verde y roja  algo ácida y crocante (Honeycrisp). Todas […]

Frescas y jugosas: ¡Llegaron las peras!

9.03.2017
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budin peras 1

 

Aparecieron las primeras peras y aún tenemos todo el otoño por delante para disfrutarlas!

La pera en su punto justo siempre resulta ser una fruta dulce, llena de agua y sabor, hidratante, refrescante y nutritiva.

Existen diferentes variedades, las hay amarilla y jugosas, rojas carnosas y más fibrosas y verdes de pulpa firme y sabor más ácido. Todas aportas minerales y oligoelementos (cobre, magnesio, manganeso, yodo y potasio), vitaminas y fibras. Y nos ayudan a mantener sano nuestro sistema digestivo por su gran aporte de fibra soluble e insoluble.

La pera es rica en […]

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