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MASA DE ROLLS

16.11.2015
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Ilumina rolls

Ingredientes:

125 grs. de tomates secos.

1 kg. de semillas de lino.

1/2 taza de aceite de girasol orgánico.

Sal Marina o rosada a gusto.

Preparación:

Remojar durante 2 0 3 horas los 125 grs. de tomates secos hasta que estén blandos. Reservar.

Procesar en la licuadora y en seco el kilo de semillas de lino. Reservar.

Luego, poner en la licuadora la mitad de los tomates hidratados, la mitad del aceite, agua filtrada hasta llenar la jarra, y una cucharadita de sal. Licuar hasta que quede homogéneo. Poner en un recipiente y repetir con la […]

CELEBRANDO LAS DIFERENCIAS

15.11.2015
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Marce

Desde pequeña me hacía muchas preguntas. Muchas cosas que veía a mí alrededor no sólo no me gustaban sino que me entristecían. Cuestionaba la forma en que el mundo estaba organizado, sin saber bien qué hacer o cómo poder mejorarlo.

En mi búsqueda por comprender, me crucé con el Diario de Ana Frank, un libro con reflexiones y vivencias de un una niña judía que, durante la Segunda Guerra Mundial, tuvo que esconderse para escapar de la persecución de los nazis. Junto con otras personas, permaneció escondida por más de dos años […]

¡ORGANIZÁ TUS COMIDAS! AQUÍ TE AYUDAMOS!!!

13.11.2015
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Jess

Hoy es viernes, un muy buen día para que comiences a organizar las comidas de la semana que viene.

Pensar con anticipación te va a servir para comer más sano y mejor. Además, tenés la posibilidad de ir a comprar los ingredientes a nuestros mercados Sabe la Tierra, tanto el sábado como el domingo! Y arrancar el lunes con este nuevo menú saludable que te propone nuestra columnista Jessica Lekerman…

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COCINA MONA: LLEGÓ LA ÉPOCA DE LAS REMOLACHAS!

12.11.2015
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mariana foto horizontal recortada

Estamos en época de remolachas y las vamos a aprovechar! Es un vegetal rico en hidratos de carbono complejos, lo cual ayuda a nivelar los niveles de glucosa en sangre y brinda energía para todo el día.

Es una gran fuente de potasio, hierro, betanina, yodo y baja en sodio. Además es rico en folate y ácido fólico, necesarios en  los primeros meses de embarazo. Es antioxidante y antiinflamatorio, por su gran contenido de fibra insoluble nos ayuda a limpiar los intestinos y purificar el hígado.

Podemos consumirlo crudo, en ensaladas y jugos, cocido […]

MAYONESA DE REMOLACHA Y JENGIBRE (*)

12.11.2015
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mayonesa de remolacha apaisada

Ingredientes:

4 remolachas medianas

Jugo de 1 limón mediano

1 cucharada de jengibre rallado

4 cucharadas soperas de aceite de coco

Sal marina rosada

Pimienta en grano molida

Preparación:

Lavar las remolachas, cortar la base y el nacimiento de las hojas y cocinar al vapor hasta que estén tiernas (25 minutos aproximadamente, chequear pinchando con un tenedor). El método de cocción al vapor mantiene mucho mejor los nutrientes de los alimentos.

Una vez listas las remolachas, dejar entibiar y pelar con la mano, la piel dura se desprende muy fácil, sino ayudarse con […]

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