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Te presentamos un superalimento: la quínoa!

26.11.2015
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mariana foto horizontal recortada

Si bien hoy en día es un alimento que está de moda, la quínoa se cultiva desde hace más de 5.000 años en los países de América Latina (Bolivia es su principal productor) y en el norte de nuestro país, siendo la principal fuente de alimentación de los pueblos andinos.

La llamamos superalimento por tener en su composición todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para fabricar todas las proteínas vitales.

Es un alimento libre de gluten, lo que lo hace apto para celíacos. Aporta grandes cantidades […]

ENSALADA DE QUÍNOA

26.11.2015
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Ensalada de quinoa 2

Tomá nota de esta riquísima receta de Ensalada de quínoa, champis, espinaca y frutillas con aderezo de mostaza y miel

Ingredientes:

ENSALADA

1 taza de quínoa
½ atado de espinacas o 1 de espinacas baby
6 frutillas en láminas finas
6 champiñones en láminas finas
¼ taza de perejil picado

 

ADEREZO

1 cucharada sopera de mostaza antigua en grano
¼ taza de aceite de oliva
Jugo de ½ limón
2 cucharadas soperas de miel
1 cucharadita de sal marina rosada

 

PARA SERVIR

Pimienta en grano molida
12 almendras […]

¿Alimentos orgánicos o convencionales?

25.11.2015
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ORGANICOS PARA FOTO PRINCIPAL COLUMNA

Los productos orgánicos no tienen residuos de agroquímicos. La ingesta de residuos de pesticidas puede tener efectos adversos a largo plazo sobre la salud humana. Comiendo alimentos orgánicos prevenimos estos efectos dañinos o desconocidos.

Al no usar fertilizantes químicos, y sólo abonos naturales, los productos orgánicos no contienen acumulación de nitratos, también con efectos adversos sobre la salud humana.

Además, desde hace más de tres décadas se está estudiando en todo el mundo la calidad nutricional y biológica diferencial de los alimentos orgánicos. Esto significa, que se compara la […]

MERMELADA DE CIRUELA

24.11.2015
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mermelada de ciruela

Tomá nota de esta rica mermelada de ciruelas con frutas maduras y sabrosas!

Por cada kilo de ciruelas usamos 600 gs. de azúcar orgánica rubia.

Por favor no agregues agua, poné todo en una olla a fuego lento y dejá que suelte todo el jugo, sacále los carozos, claro. La cáscara NO se la saques. Le da mucho sabor y color intenso y se deshace por completo.

Revolvé cuando se va concentrando, dejá que haya pulpa en abundancia, no la proceses,

es bello ver y saborear los trozos de fruta enteros.

Cuando adquirió aspecto de mermelada, la […]

CUMPLIMOS 5 AÑOS!!! MIRÁ…

23.11.2015
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El sábado 21 de noviembre celebramos los 5 años de Sabe la Tierra en nuestro primer mercado: San Fernando!

 

Estamos felices por estos 5 años de siembra. Cada vez nos sentimos más acompañados y es fundamental tejer redes para impactar de manera positiva.

Nos motiva trabajar para una Argentina más sustentable, donde el pequeño productor encuentre un espacio de pertenencia, de contacto directo con el consumidor y de desarrollo. Donde el foco está en respetar la tierra, la biodiversidad y promover la soberanía alimentaria.

Nosotros […]

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