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COLIFLOR: UNA FLOR Y SUS BONDADES

21.01.2016
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mariana foto horizontal recortada

El coliflor es un vegetal con una flor blanca, verde o morada de consistencia firme que pertenece a la familia de las crucíferas (repollos blanco y morado, brócoli, repollitos de Bruselas, col rizada o kale).

Una alimentación rica en crucíferas nos trae muchos beneficios, así que quiero contarles las bondades del coliflor.

Es una gran fuente de fibra, esencial para una buena digestión, regulación de nuestro sistema digestivo y protección de nuestro estómago.

Contiene antioxidantes que son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.

Es una buena fuente de ácidos […]

COUS COUS DE COLIFLOR

21.01.2016
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Snapseed(1)

 (HACÉ CLIC SOBRE LA FOTO SI NO VES LA RECETA COMPLETA)

Ingredientes

*1 coliflor grande

*2 zanahorias medianas

*2 rabanitos

*1 cebollita de verdeo

*1 taza de perejil picado

*100 grs de maní natural tostado

*2 cucharaditas de aceite de coco fluido

*jugo de medio limón

*sal marina rosada

 

Preparación

*cortar las flores del coliflor, descartando los tronquitos, lavar y escurrir.

*procesar en licuadora o con minipimer hasta lograr que esté desgranado (con la consistencia del cous cous)

*dorar unos minutos el coliflor en una sartén para que se dore y tome ese gustito a nuez

*pasar […]

El lombricompuesto para mejorar nuestro suelo

20.01.2016
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foto 3 columna 10

El “Lombricompuesto” (o vermicompuesto) es otro producto para incorporar al suelo en la agricultura orgánica. Se trata de un producto mejorado, mejor que el compost aún, ya que en el lombricompuesto el “compost” o el material incorporado en la pila pasa por el tracto digestivo de lombrices, y este proceso mejora el abono adicionándole las hormonas y calcio que elabora la lombriz.

Cuando nos referimos a “lombrices” no se trata de las lombrices que encontramos en la tierra, sino unas específicas que viven y se reproducen en materia orgánica pura semidescompuesta, rica en […]

APRENDIENDO A ESCUCHAR EL CUERPO

17.01.2016
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yoga apaisada

¿Cómo está tu cuerpo hoy? ¿Lo estás entrenando de alguna manera?

Es muy importante que lo pongas en movimiento. La dureza o flexibilidad que encuentres en él está directamente relacionado con la persona que estás siendo frente a la vida.

El cuerpo también es tu mentor y puede convertirse en una herramienta de poder, creatividad y liderazgo para emprender cambios. Tenés que aprender su lenguaje, escucharlo y comprenderlo. Se comunica a través de sensaciones, posturas y limitaciones en sus movimientos, si le prestás atención aprenderás mucho sobre vos mismo.

Carl […]

CÓMO CUIDAR TU PIEL EN VERANO

15.01.2016
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sunset-hair en agua

Llega el verano y con él las posibilidades de hacer de todo al aire libre y probablemente las vacaciones! Playa, montaña, pile, picnic, quinta, caminatas,  MUCHO SOL!!! Pero… ¿sé cuidar mi piel?

Repasemos…

Está claro que el sol es fuente de vida indiscutida, él es capaz de activar la vitamina D conocida por reducir el riesgo de osteoporosis y de muchos cánceres internos. Pero también sabemos que la exposición excesiva y sin protección genera arrugas, resequedad y envejecimiento prematuro (fotoenvejecimiento); estimula enzimas que degradan al colágeno (importantísimo tejido de […]

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