ALFAJORES CON CHIPS DE CHOCOLATE GLUTENFREE

alfajores con chips de chocolate

Te seguimos dando opciones para que puedas hacer con los más bajitos de la casa en vacaciones de invierno! En esta ocación la receta de estos alfajores con chips de chocolate apto para celíacos!
alfajores con chips de chocolate
Manteca: 130 gr
Azucar: 130gr
Huevos: 3
Esencia de vainilla c/n
Fecula mandioca: 60 gr
Almidón maíz:120 gr
Leche en polvo: 60 gr
Premezcla: 120 gr
Cacao : 20 gr
Goma xantica: 5 gr
Chips choco: c/n
Dulce de leche: c/n

* TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN TENER EL LOGO SIN TACC PARA QUE SEA APTO PARA CELÍACOS *

Preparación:

1) batimos a blanco la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

2) agregamos los huevos de a 1. Luego agregamos esencia de vainilla.

3) en un bowl aparte unimos todos las harinas, cacao en polvo y la goma xantica. Tamizamos y vamos agregando de apoco hasta unificar.

4) dejamos descansar en la heladera 30 min.

5) con un palote estiramos apenas la masa y agregamos los chips de choco en toda la masa. Estiramos otro poquito y utilizamos nuestro cortante elegido. Los ponemos en una placa enmantecada dejando distancia en ellos así no se pegan. Cocinamos hasta que este apenas dorado la base. 20 min. Dependiendo del horno y el espesor de las tapitas.

6) dejamos enfriar y luego rellenando con dulce de leche. 7) si queremos lo bañamos con chocolate.

Gracias a Natianco libre de gluten por la receta! Encontrás todos sus productos glutenfree todos los sábados de 10 a 17 hs. en Sabe la Tierra San Fernando.

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