A pedido de consumidores y productores, hemos decidido abrir un día más de Mercado. De esta manera, los días y horarios de Sabe la Tierra son los siguientes:  SABADOS de 10 a 18 hs. y DOMINGOS de 11 a 18 hs.

-Nuestro Mercado es un ejemplo de Consumo Responsable que se sostiene desde hace casi dos años con el apoyo de productores y consumidores.

-En poco tiempo nuestro Mercado se ha convertido en el punto de encuentro directo entre productores y consumidores conscientes donde se propone una alternativa de vida más en consonancia con la Naturaleza y las personas.

-Desde su nacimiento, ya ha triplicado la propuesta de productores, convirtiéndose en el Mercado de consumo responsable más importante de la Argentina. El crecimiento de Sabe la Tierra es el reflejo de una mayor demanda de productos orgánicos y naturales en el mercado interno.

Más de 8.000 consumidores por mes se acercan a la Estación San Fernando del Tren de la Costa. Familias, jóvenes, chefs reconocidos y vecinos incorporaron al mercado como el lugar donde hacer sus compras, tomar contacto con los productores y pasar un día diferente. La frecuencia semanal del mercado permite un real cambio de hábitos en el consumo.

“Nuestro objetivo es el de difundir una alternativa de vida más en consonancia con la Naturaleza de la que todos somos parte. Durante este tiempo hemos visto crecer el mercado interno de la Argentina, tanto en producción orgánica como en consumo. Y el apoyo de los productores y los consumidores nos alienta a seguir generando nuevos espacios. El compromiso es compartido: todos somos parte fundamental del cambio”, expresa Angie Ferrazzini, almamater de Sabe la Tierra.

El Mercado está conformado por más de 60 puestos de alimentos, viveros, cosmética natural, algas, libros, instrumentos musicales, lanas artesanales, emprendimientos de diseño sustentable, objetos en mimbre realizados por los mimbreros del Delta de San Fernando, servicios ecológicos y difusión de proyectos de comercio justo y economía social.

“Sabe la Tierra no es solamente un espacio de compra-venta, es un lugar que invita a experimentar y animarse a incursionar en una alimentación más saludable. Es un ámbito donde la relación humana se pone de manifiesto y donde los procesos y las personas son más importantes que los productos en sí mismos. Nuestro lema es consumir menos y mejor y producir respetando las personas y el medio ambiente”, agrega Angie Ferrazzini, quien además de dirigir Sabe la Tierra es Comunicadora Social.

Todos los días de funcionamiento se ofrecen actividades para grandes y chicos: eco-talleres, charlas sobre alimentación y crianza, juego libre, circo, ecobolsas y visitas guiadas a cargo de la Nutricionista Natalia Amengual, parte del equipo de Sabe la Tierra, quien además de ayudar en el proceso de cambio de hábitos en la alimentación, ha innovado en la atención a pacientes bajo los árboles.

Sabe la Tierra es una Asociación Civil que tiene como misión difundir el paradigma de la sustentabilidad a través de la comunicación, la educación y la promoción del comercio justo y el consumo responsable.

“Durante este tiempo hemos sentado las bases para el cambio de paradigma. Desarrollamos un Manual de 10 Principios que nos guían: construir el cambio; ser transparentes en nuestras relaciones; conformar redes, generar comunidad; dar a conocer los procesos; practicar la ética del cuidado y el respeto, ser coherentes entre lo que decimos y lo que hacemos; capitalizar la experiencia, animarnos a lo nuevo y agradecer lo recibido. Todo esto nos proponemos quienes hacemos Sabe la Tierra: organización, educadores, productores y consumidores”, finaliza Angie.

Entre tantos objetivos hechos realidad, Sabe la Tierra ya se ha convertido en el mercado referente para cocineros como Pablo Massey, Juliana López May, Martiniano Molina, Diego Castro, Pedro Lambertini y Diego García Tedesco, entre tantos otros que nos visitan cada sábado. Dentro de las personalidades que se suman a la onda verde y al consumo responsable que visitan Sabe la Tierra están: Nico Pauls, Natalia Lobo, Sole Solaro, Dolores Barreiro, Charly Alberti, Miguel Habud, Barbara Durand, Julieta Kemble, Mariana Dapiano, German Palacios, Agutina Cherri, Gastón Pauls y hasta Elena Roger cuando está en la Argentina.

Todos y cada uno de los consumidores son parte fundamental para nuestro desarrollo. Trabajamos para ofrecer una alternativa de consumo saludable, donde la relación humana en el acto de compra es una pieza fundamental.